MoldBrothersペストリーは厨房に創造性をもたらすことを大切にしています。ロエルのパティシエとしての才能とディテールにこだわる目は、シェフのアイデアを現実にするための型を開発する私たちにとって、最高のパートナーです。
この1年間、私たちはロエルと緊密に協力し、見た目が美しいだけでなく、プロの厨房で実用的で使いやすい金型をデザインし、改良してきました。彼の実践的な経験は、シェフが必要とするように機能する型を形作る上で重要な鍵となりました。紙に書いた最初のアイデアから、最終的なデザインを完成させるまで、ロエルのフィードバックは、すべてがちょうど良い状態になるよう手助けしてくれました。
HolySweetsで見事なペストリーを作ってきた経歴を持つロエルは、忙しい厨房で何が一番効果的かについて、たくさんの有益な洞察を持ってきました。時間を節約し、無駄を省き、シェフが想像するような美しいデザートを簡単に作れるように、私たちは一緒にテストし、私たちの型を微調整してきました。
このコラボレーションは、新しいものを創造するために、さまざまなスキルやアイデアを結集させることを目的としています。ロエル・ワゲナー氏と共に、シェフが創造性を発揮し、限界を超えるために必要なツールを提供する金型を開発できたことを誇りに思います。
新コレクションをご覧いただき、このパートナーシップによってキッチンがどのように特別なものになるかをご確認ください！